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Las barbacoas de carbón son dispositivos de exterior para preparar comida que usan carbón vegetal como fuente de calor. Asar a la barbacoa de carbón aporta a la comida un sabor y un aroma característicos, que algunas personas prefieren frente a otras fuentes de calor en forma de barbacoas eléctricas o de gas.
El carbón vegetal se coloca en un espacio especial que después se enciende. Se generan brasas ardientes que se encargan de asar a la perfección la carne, el pescado, las verduras y otros alimentos. Las barbacoas de jardín de carbón están disponibles en distintos tamaños y estilos, desde pequeñas barbacoas portátiles hasta grandes barbacoas fijas con tapas y accesorios para regular la temperatura.
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